Alle Officine Ristorante Pizzeria
Menù à la carte
Battuta di Fassona con gelato al gorgonzola e composta di pere 13
17
Vitello marinato al barbera con pinoli e la sua riduzione 1-10
14
Bocconcino di Langa con patè di acciuga, polvere di nocciola e peperone caramellato 1-7-13
15
Lingua in CBT con salsa BBQ 11
17
Tavolozza Piemontese: degustazione dei nostri antipasti per 2 persone 1-7-11-10-13
30
Tajarin con crema di seirass, salsiccia di Bra e ristretto di sugo d'arrosto 2-6-10-11-13
17
Caramelle ripiene di anatra con il suo ristretto e gel di arancia 2-5-6-10-13
18
Casarecce con pomodoro e spuma di burrata 2-5-6-13
14
Risotto con fave e Gin tonic "Ballor" 10 19
Fagottino di pollo marinato al rosmarino con crema di mais e pop corn 1-11-13
18
Brasato al cortese con frutti di bosco e yogurt 5-10-13
20
Sottofiletto in crosta di grissini con cetriolo marinato, confettura di datterino giallo e misticanza 2-6
21
Rolata di coniglio con cipollotto in CBT e brodo di camomilla 5
18
Madama Piemontejsa (costata)
7 all'etto
CBT: Cottura a Bassa Temperatura
* prodotto congelato
Si avvisa la gentila clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. Elenco degli ingredienti allergeni utilizzati in questo esercizio e presenti nell'allegato. Il del Reg. UE n. 1169/2001 - "Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze"
1Frutta a guscio
2Glutine
3Crostacei
4Senape
5Sedano
6Uova
7Pesce
8Semi di sesamo
9Arachidi
10Anidride solforosa
11Soia
12Lupino
13Latte
14Molluschi