Alle Officine Ristorante Pizzeria
Menù di PASQUA
Battuta di fassona con gelato al gorgonzola, noci e cipolla marinata
Tonno di coniglio, sedano in osmosi, maionese alle nocciole e polvere di liquirizia
Agnolotti ricotta e cicoria con riduzione di verdure
Risotto mantecato alla crescenza, cubo di fassona e gel di mele golden
Tagliata di fassona con millefoglie di carote e crema di asparagi
Semifreddo alla colomba con fondente al cioccolato
acqua / vino della casa / caffè
55€ a persona
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